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DESCRIZIONE

Informazioni di base

Modello numero:	Qualità del cibo
Tip	Gms
Risorsa	Naturalmente
Proprietà	Emulsionanti non ionici
Aspetto	Polvere bianca o giallastra
Glicerina libera	2,0 %max.
numero di acidità	2 ppm massimo.
Peso molecolare	358,56
Pacchetto di trasporto	Sacco da 25 kg
specifica	Qualità del cibo
marchio	CENSIMENTO
Origine	Cina
Codice HS	2915709000
Capacità produttiva	1000 mq/mese

Descrizione del prodotto

Il gliceril monostearato distillato (GMS) è una polvere bianca o giallo chiaro priva di odore o tossicità. Il GMS non si dissolve in acqua ed è solubile in olio caldo, paraffina, etanolo, cloroformio, acetone ed etere etilico.

Parametri del prodotto

Elemento di prova		Unità	Lo standard
Aspetto		---	polvere bianca o giallastra
Test		%	90 minuti
Glicerina libera		%	2,0Max.
Numero di acidità (come KOH)		ppm	2Max.
Valore di iodio		g/100 g	4Max.
punto di fusione		°C	60-70
Arsenico		ppm	1Max.
Metalli pesanti (come Pb)		ppm	5Max

Applicazione

Il gliceril monostearato distillato funge da emulsionante e additivo alimentare, nonché come emulsionante mastice per cosmetici e medicinali, che può rendere il mastice fine e liscio. Utilizzato come emulsionante nell'industria e nell'industria tessile. come lubrificante e antistatico nell'industria delle materie plastiche; e GMS anche come antischiuma, disperdente, addensante e umettante.

Nell'industria alimentare, i dettagli dell'applicazione sono i seguenti: 1 Utilizzato nei dolciumi e nel cioccolato per prevenire la comparsa di olio e grasso nelle caramelle al latte e nelle caramelle. Previene la cristallizzazione dello zucchero semolato del cioccolato dall'olio e dall'acqua e aumenta la sensibilità.2 Utilizzato nel gelato. Il tessuto del gelato si mescola in modo uniforme, uniforme e delicato, migliorando la stabilità dimensionale.3 Utilizzato nella margarina. Il GMS può prevenire la separazione, la stratificazione e altri fenomeni di olio e acqua e migliorare la qualità dei prodotti.4 Utilizzato nelle bevande. Aggiungendo grassi alle bevande proteiche, il GMS può migliorare la stabilità e impedire che l'olio galleggi e le proteine ​​affondino. Come stabilizzante nel sapore dell'emulsione.5 Utilizzato nel pane. Il GMS può migliorare la consistenza dell'impasto, prevenire l'invecchiamento, la morbidezza e l'espansione del pane. Prolunga la durata di conservazione.6 Utilizzato nei prodotti da forno. Insieme ad altri emulsionanti, agisce come agente schiumogeno.7 Utilizzato nei biscotti. Aggiungerlo all'impasto permette all'olio di distribuirsi in modo più uniforme e impedisce la fuoriuscita dell'olio, mantenendo così la croccantezza.

I nostri vantaggi

Profilo Aziendale