Prodotti

DESCRIZIONE

Informazioni di base

Modello numero:	Xanthangummi
N. CAS	11138-66-2
Formula	C35h49o29
EINECS	234-394-2
Certificazione	ISO
materiale di imballaggio	Cartaceo
Metodo di archiviazione	Normale
durabilità	2 anni
Principio attivo principale	Xanthangummi
Applicazione	Carne, bevande, prodotti farinacei, spezie, gelatine/gelati, prodotti da forno
Aspetto	Hellgelbes Pulver
Controllo qualità	Prova al 100%.
specifica	25 kg/sacco
marchio	Deosen
Origine	Cina
Codice HS	2918140000
Capacità produttiva	100000000

Descrizione del prodotto

Aspetto	Hellgelbes Pulver
Laureato	Qualità del cibo. Qualità industriale della qualità della trivellazione petrolifera
durabilità	2 anni
2 anni	Forma in polvere
magazzinaggio	Freddo
utilizzo	Salute degli integratori alimentari
Pacchetto	25 kg/fusto
Controllo qualità	Prova al 100%.

Descrizione del prodotto La gomma xantana è un eteropolisaccaride acido extracellulare prodotto dalla fermentazione di Bacillus xanthomonas del peso di oltre 1 milione. La struttura secondaria della gomma xantana è l'avvolgimento inverso della catena laterale attorno allo scheletro della catena principale, che forma una struttura a doppia elica a forma di bastoncino attraverso i legami idrogeno.

Applicazione
1) La gomma di xantano viene utilizzata nei prodotti da forno (pane, torte, ecc.) per migliorare la ritenzione idrica e la morbidezza dei prodotti da forno durante la cottura e la conservazione, per migliorare la sensazione in bocca e prolungare la durata di conservazione dei prodotti da forno; (2) Gomma di xantano svolge un ruolo Ruolo nel rendere tenero e migliorare la ritenzione idrica nei prodotti a base di carne; (3) addensare e stabilizzare la struttura del cibo negli alimenti surgelati; (4) l'aggiunta di gomma xantana alla marmellata può migliorare il gusto e la capacità di trattenere l'acqua e migliorare la qualità del prodotto; (5) Può essere utilizzato come addensante e sospendente per le bevande, fornendo una sensazione in bocca morbida e naturale.(6) L'uso della gomma di xantano nel gelato e nei latticini (in combinazione con gomma di guar e farina di semi di carrube) può stabilizzare il prodotto; (7) Composti quali la gomma di xantano, la carragenina e la farina di semi di carrube sono comunemente utilizzati anche nella lavorazione di gelatine e caramelle.